Bahar geldiii :) Günlük güneşlik havalar, kuş cıvıltıları, çiçekler, böcekler… Bahara dair ne varsa hepsi kendini göstermeye başladı.. Bugün manava uğradığımda semizotunu görünce “Bahar gelmiştir” dedim :) Semizotunun hem ekşili salatasına hem de yoğurtlu salatasına bayılan bir aile olduğumuzdan akşam eşim bu salatayı görünce çok mutlu oldu. Çok basit bir salata ama yemeklere lezzet kattığı kesin..
MALZEMELER
- 1 demet semizotu
- Süzme yoğurt
- 2-3 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- Tuz
YAPILIŞI
Semizotunun saplarını kesip bol suda güzelce yıkıyoruz. (Ben bir süre sirkeli suda da bekletiyorum) Süzme yoğurdu bir kaba alıyoruz. İçine zeytinyağı, tuz ve sarımsağı ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Hazırladığımız yoğurda semizotunu ekleyip karıştırıyoruz. Yoğurdumuz ne çok fazla olmalı ne de çok az kıvamı ayarlamak size düşüyor. Servis tabağına aldığınızda üzerine zeytinyağı gezdirip arzuya göre nane ve pul biber de ekebilirsiniz. Afiyet olsun :)
