Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Kategori Arşivi: ‘Salatalar’

Havuç Topları

Merhabalar;

Sevgili arkadaşım Meltem’in bir klasik haline gelen havuç mücver toplarını sizlerle paylaşmak istiyorum. Bu tarifi ister ikram olarak ister yemek yanına meze olarak sunabilirsiniz. Lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan bu tarifi mutlaka denemelisiniz..

MALZEMELER

  • 1 kg havuç
  • 2 yumurta
  • 2 veya 3 su bardağı un
  • 1 şişe maden suyu

Üzeri için;

  • Sarımsaklı yoğurt
  • Yağda kızarmış pul biber

YAPILIŞI

Havucu rendeliyoruz. Bir tavada suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz. Tuzunu ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.

Tüm malzemeleri ekleyip cıvık olmayacak bir kıvam elde ediyoruz. Burada unu kendiniz ayarlayabilirsiniz. Bazı maden suyu şişeleri büyük olduğundan daha çok un gerekebiliyor. Kıvamı kabak mücver kıvamında olmalı. Elimizle top top şekil verip kızgın yağda kızartıyoruz.

Üstüne sarımsaklı yoğurt ve kızarmış pul biber döküp servis ediyoruz. Afiyet olsun..

Yorum yaz

Meksika Salatası

Yılbaşı soframız için denediğim yeni bir salata tarifiydi bu ve farklı bir lezzet olarak menülerimizdeki yerini aldı..

MALZEMELER

  • 1 konserve kutu haşlanmış Meksika fasulyesi
  • 1 orta boy soğan (kırmızı soğan da olabilir)
  • Maydanoz, dereotu
  • Ceviz
  • Nar
  • Zeytinyağı, 1 limonun suyu, tuz, sumak

YAPILIŞI

Salatanın malzemelerini karıştırmadan sunuyoruz. Tüm malzemeleri sırası ile üst üste ekliyoruz bu yüzden salatanızı hangi tabakta servis edecekseniz o tabakta hazırlamalısınız. Meksika fasulyesini tabağa döküyoruz. Soğanı ortadan ikiye bölüp yarım ay şeklinde doğruyoruz. Fasulyelerin üstüne serpiyoruz. Yeşillikleri ince ince kıyıp soğanların üstüne serpiyoruz. Cevizleri elimizle rastgele kırıklayıp yeşilliklerin üstüne serpiyoruz. Nar tanelerini de en üste serpiyoruz. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve sumağı bir kapta karıştırıp salatanın üstüne gezdiriyoruz. Afiyet olsun..

Yorumları Gör

Fırında Patates Topları

Pratik ve lezzetli bir tarif olan patates toplarını ister ikram olarak sunabilir isterseniz de et yemeklerinin yanına yapabilirsiniz.. Kaşar soğuyunca donduğu için sıcak servis edilmesi gerekiyor..

MALZEMELER

  • 5 adet orta boy patates
  • 1 çay kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Kaşar
  • Galeta unu

YAPILIŞI

Patatesleri haşlıyoruz. Tereyağı ve tuzu ekleyip püre haline getiriyoruz. Kaşarı küçük parçalar halinde kesiyoruz veya rendeliyoruz. Patatesleri elimizle poğaça hamuru açar gibi daire şekli veriyoruz ve ortasına bir miktar kaşar koyuyoruz. Yuvarlayarak top şekline getiriyoruz. Bir tabağa bolca galeta unu döküyoruz ve patates toplarını içine atıp tabağı sallıyoruz. Her yeri galeta ununa bulanan topları az sıvıyağ ile yağladığımız borcama diziyoruz. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun..

Yorumları Gör

Yoğurtlu Makarna Salatası

İster akşam yemeklerinde bir meze olarak ister çay yanına ikram olarak sunabileceğiniz bir salata tarifim var bugün..

MALZEMELER

  • 1 paket makarna
  • Dereotu
  • Salatalık turşusu
  • Yeşil zeytin
  • Haşlanmış mısır
  • Sarımsak
  • Yoğurt
  • Tuz
  • Arzuya göre 1 yemek kaşığı mayonez

YAPILIŞI

Makarnayı haşlayıp süzüyoruz. Dereotunu ince ince kıyıyoruz. Turşu ve zeytini küçük parçalar halinde kesiyoruz. Yoğurdu sarımsaklıyoruz. Arzuya göre içine 1 yemek kaşığı mayonez ekliyoruz. Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırıyoruz. Servis tabağına alınca bir tutam dereotu ile süslüyoruz. Afiyet olsun..

 

Yorumları Gör

Meksika Salatası

MALZEMELER

  • 800 gr haşlanmış Meksika fasulyesi (2 kutu konserveye eşittir)
  • Haşlanmış mısır
  • Kornişon turşu
  • Közlenmiş kırmızı biber
  • Maydanoz
  • Marul
  • Yeşil nane
  • Biberiye

Sos için; 3 limonun suyu (100ml), 50ml zeytinyağı, bir tutam kuru fesleğen ve tuzu karıştır 1 saat beklet.

YAPILIŞI

Turşuları ve közlenmiş kırmızı biberi ufak ufak doğruyoruz. Maydanoz ,yeşil nane, biberiye ve marulu ince kıyıyoruz. Tüm malzemeleri geniş bir karıştırma kabına alıyoruz. Hazırladığımız sosu da ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Sosu iyice çekmesi için bir süre bekletiyoruz. Afiyet olsun..

 

Yorum yaz

Közlenmiş Patlıcan Salatası

En sevdiğim mezelerden biridir közlenmiş patlıcan.. Bazen yemeği bir kenara bırakıp sadece bu salatayı yediğim bile oluyor :) Ben patlıcanları ocakta tavada közlüyorum ama fırında da közleyebilirsiniz.. En lezzetli olanı patlıcanları odun ateşinde közlemektir elbette ama şehir yaşamında her zaman bu imkana sahip olamayabiliyoruz maalesef..

MALZEMELER

  • 5-6 adet patlıcan
  • 1-2 adet kırmızı biber
  • 3-4 adet yeşil biber
  • Maydanoz
  • Sarımsak
  • Zeytinyağı, 1 limon suyu, tuz

YAPILIŞI

Patlıcan ve biberleri yıkayıp kuruluyoruz. Bir bıçak yardımı ile bir kaç yerinden delip tavaya yerleştiriyoruz. Orta ateşte iyice közlüyoruz. Közlenen patlıcan ve biberlerin kabuklarını soyuyoruz. Hepsini küçük küçük doğruyoruz. Maydanozu doğruyoruz. Sarımsağı rendeliyoruz. Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ekleyip hepsini güzelce karıştırıyoruz. Lezzetlerin birbirine karışması için salatayı biraz dinlendirip öyle servis ediyoruz. Afiyet olsun..

 

Yorum yaz

Arpa Şehriye Salata

MALZEMELER

  • 1 paket arpa şehriye
  • Yeşil soğan
  • Dereotu
  • Maydanoz
  • Havuç rendesi
  • Kornişon turşu
  • Yeşil zeytin
  • Kırmızı biber
  • Haşlanmış mısır
  • Limon suyu
  • Zeytinyağı
  • Tuz

YAPILIŞI

Arpa şehriyeyi haşlıyoruz. Süzdükten hemen sonra yapışmaması için zeytinyağı ekleyip karıştırıyoruz. Diğer tüm malzemeleri doğrayıp damak zevkimize göre ekliyoruz. Afiyet olsun..

Yorum yaz

Patatesli Meze

Bugün yemeğin yanına çok hafif, ferah bir meze yaptım.. İkram olarak da sunulan bu tarif benim favorilerimden..

MALZEMELER

  • 6-7 adet patates
  • 2-3 salatalık
  • Zeytinyağı
  • 1 limon suyu
  • Yoğurt
  • 1-2 diş sarımsak
  • Tuz, nane, pul biber

YAPILIŞI

Patatesleri soyup haşlıyoruz. Haşlanmış patatesleri iyice eziyoruz. Salatalıkları rendeleyip suyunu sıkıyoruz. Patates, salatalık, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırıyoruz. Ayrı bir kapta yoğurdu sarımsakla karıştırıyoruz. Hazırladığımız yoğurdun bir kısmını ayırıp geri kalanı patatesle karıştırıyoruz. Servis kabına patatesi koyup üstünü ayırdığımız yoğurtla kaplıyoruz. Üstüne nane ve pul biber serpiyoruz. Afiyet olsun..

Yorum yaz

Semizotu Salatası

Semizotu zamanı gelince bizim evde salatası eksik olmaz.. İnsana ferahlık veren bir sebze olduğunu düşünüyorum.. Yoğurtlu salatası gibi ekşili salatası da oldukça sevilen bir lezzet.. Ben bu sefer içine çok fazla malzeme koymadım semizotu ağırlıklı olmasını tercih ettim ama siz malzemeleri çeşitlendirebilirsiniz (zeytin de bu salataya çok yakışıyor)

MALZEMELER

  • 1 demet semizotu
  • Domates
  • Salatalık
  • Haşlanmış mısır
  • Limon
  • Zeytinyağı
  • Tuz

YAPILIŞI

Semizotunu bol su ile yıkayıp sirkeli suda bir süre bekletiyoruz. Domates ve salatalığı küçük küçük doğruyouz. Haşlanmış mısırı ekleyip karıştırıyoruz. Limonu sıkıyoruz ve suyunu bir kapta zeytinyağı, tuz ile karıştırıyoruz. Salatayı servis edeceğimiz zaman sosunu döküyoruz. Afiyet olsun :)

 

Yorum yaz

Yoğurtlu Semizotu Salatası

Bahar geldiii :) Günlük güneşlik havalar, kuş cıvıltıları, çiçekler, böcekler… Bahara dair ne varsa hepsi kendini göstermeye başladı.. Bugün manava uğradığımda semizotunu görünce “Bahar gelmiştir” dedim :) Semizotunun hem ekşili salatasına hem de yoğurtlu salatasına bayılan bir aile olduğumuzdan akşam eşim bu salatayı görünce çok mutlu oldu. Çok basit bir salata ama yemeklere lezzet kattığı kesin..

MALZEMELER

  • 1 demet semizotu
  • Süzme yoğurt
  • 2-3 diş sarımsak
  • Zeytinyağı
  • Tuz

YAPILIŞI

Semizotunun saplarını kesip bol suda güzelce yıkıyoruz. (Ben bir süre sirkeli suda da bekletiyorum) Süzme yoğurdu bir kaba alıyoruz. İçine zeytinyağı, tuz ve sarımsağı ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Hazırladığımız yoğurda semizotunu ekleyip karıştırıyoruz. Yoğurdumuz ne çok fazla olmalı ne de çok az kıvamı ayarlamak size düşüyor. Servis tabağına aldığınızda üzerine zeytinyağı gezdirip arzuya göre nane ve pul biber de ekebilirsiniz. Afiyet olsun :)

Fotoğraf

Yorum yaz

When you want blog, you can take it free wordpress themes. Start good web design for your blog. If you want take good files. Take it pthc torrent and online service. How buy house?! Look here: free online mortgage calculator, take it now. When you want blog, you can take it wordpress themes with ad space. Start good web design for your blog.