Bisküvi Tabanlı Cupcake

Merhabalar,

Bu aralar kızım “küçük kek” lere bayılıyor. Renkli kağıtlarda olması onu cezbediyor sanırım. Ben de bir şeyler yiyor olmasından memnunum tabi :) Hal böyle olunca değişik cupcake tarifleri bulayım bari dedim ve bu cupcakeleri denedim. Biz beğendik bakalım siz beğenecek misiniz..

MALZEMELER

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı un
  • 2 paket sade kaymaklı bisküvi

YAPILIŞI

Yumurta ve toz şekeri kar gibi oluncaya kadar mikserle çırpıyoruz. Süt ve sıvıyağı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Un ve kabartma tozunu da ekleyip çırpıyoruz.

Cupcake kağıtlarının tabanlarına 1 adet bisküvi koyuyoruz. Üstüne kek karışımını döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30dk. kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun..

Meksika Salatası

Yılbaşı soframız için denediğim yeni bir salata tarifiydi bu ve farklı bir lezzet olarak menülerimizdeki yerini aldı..

MALZEMELER

  • 1 konserve kutu haşlanmış Meksika fasulyesi
  • 1 orta boy soğan (kırmızı soğan da olabilir)
  • Maydanoz, dereotu
  • Ceviz
  • Nar
  • Zeytinyağı, 1 limonun suyu, tuz, sumak

YAPILIŞI

Salatanın malzemelerini karıştırmadan sunuyoruz. Tüm malzemeleri sırası ile üst üste ekliyoruz bu yüzden salatanızı hangi tabakta servis edecekseniz o tabakta hazırlamalısınız. Meksika fasulyesini tabağa döküyoruz. Soğanı ortadan ikiye bölüp yarım ay şeklinde doğruyoruz. Fasulyelerin üstüne serpiyoruz. Yeşillikleri ince ince kıyıp soğanların üstüne serpiyoruz. Cevizleri elimizle rastgele kırıklayıp yeşilliklerin üstüne serpiyoruz. Nar tanelerini de en üste serpiyoruz. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve sumağı bir kapta karıştırıp salatanın üstüne gezdiriyoruz. Afiyet olsun..

Fırında Patates Topları

Pratik ve lezzetli bir tarif olan patates toplarını ister ikram olarak sunabilir isterseniz de et yemeklerinin yanına yapabilirsiniz.. Kaşar soğuyunca donduğu için sıcak servis edilmesi gerekiyor..

MALZEMELER

  • 5 adet orta boy patates
  • 1 çay kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Kaşar
  • Galeta unu

YAPILIŞI

Patatesleri haşlıyoruz. Tereyağı ve tuzu ekleyip püre haline getiriyoruz. Kaşarı küçük parçalar halinde kesiyoruz veya rendeliyoruz. Patatesleri elimizle poğaça hamuru açar gibi daire şekli veriyoruz ve ortasına bir miktar kaşar koyuyoruz. Yuvarlayarak top şekline getiriyoruz. Bir tabağa bolca galeta unu döküyoruz ve patates toplarını içine atıp tabağı sallıyoruz. Her yeri galeta ununa bulanan topları az sıvıyağ ile yağladığımız borcama diziyoruz. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun..