Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Ezogelin Çorba

Bugün yağmurların başlamasıyla kış kendisini hissettirmeye başladı. Eee kış gelince çorba olmadan olmaz. İşte kıvamıyla ve lezzetiyle takdir toplayacak çok sevilen bir tarif; Ezogelin Çorba..

MALZEMELER

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 türk kahvesi fincanı bulgur
  • Yarım türk kahvesi fincanı pirinç
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2-3 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
  • 7 su bardağı su
  • Tuz

Meyanesi için;

  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • Biraz pul biber
  • 2 su bardağı sıcak su

YAPILIŞI

Mercimek, bulgur ve pirinci bol suda ovuşturarak yıkıyoruz. Soğan ve sarımsağı rendeliyoruz. Margarini bir tencereye alıp kızdırıyoruz. Soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Mercimek, bulgur ve pirinci ekleyip 1-2 dakika kavuruyoruz. Tuz ve 7 su bardağı suyu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.

Ayrı bir tavada unu sıvıyağda kavuruyoruz. Salçayı ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Baharatları ekleyip karıştırıyoruz. Sıcak suyu yavaş yavaş ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırıyoruz.

İyice pişip yumuşayan bakliyatların olduğu tencereye hazırladığımız meyaneyi yavaş yavaş ekliyoruz ve sürekli karıştırıyoruz. Tüm malzemeleri bir süre daha kaynatıp ocaktan alıyoruz. Servis ederken arzuya göre üstüne pul biber kızartabilirsiniz. Afiyet olsun..

5 Yorum

  1. zubeydeakarcali Says:

    tariflerinizde ”salça” dediğiniz zaman lütfen domates salçası veya biber salçası diye belirterek yazarsanız daha anlaşılır olur.sevgilerimle

  2. mutfaklamesgul Says:

    Ben bu tip kıymalı yemeklerde biber ve domates karıştırarak kullanıyorum ama herkesin damak zevki farklı.. Acı salça kullananlar da olabiliyor bu yüzden salça diyerek genellemeyi tercih ediyorum.. Yemek tarifleri her zaman ufak tefek değişikliklere açıktır :)

  3. RSS Says:

    ELLERİNİZE SAĞLI BİLAKİS ÇOCUKLAR İÇİN SÜPER

  4. özlem Says:

    7 su bardağı kaynar su mu soğuk su mu?teşekkürler

  5. mutfaklamesgul Says:

    oda sıcaklığında su Özlem hanım

Yorum Yaz

When you want blog, you can take it free wordpress themes. Start good web design for your blog. If you want take good files. Take it pthc torrent and online service. How buy house?! Look here: free online mortgage calculator, take it now. When you want blog, you can take it wordpress themes with ad space. Start good web design for your blog.