Kıymalı Rulo Börek

MALZEMELER

  • 5 adet yufka
  • Sıvıyağ
  • 300 gr kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • Yarım su bardağı yeşil mercimek
  • Tuz, karabiber

YAPILIŞI

Yeşil mercimeği haşlıyoruz. Soğanı yemeklik doğruyoruz ve tencerede az yağda kavuruyoruz. Üstüne kıymayı ekleyip kavuruyoruz. Kıyma pişince yeşil mercimek, tuz ve karabiberi ekleyip 5dk kadar karıştırarak malzemelerin harmanlanmasını sağlıyoruz.

1 adet yufkayı seriyoruz. Üstüne sıvıyağ gezdiriyoruz. 1 adet yufka daha alıyoruz ve öncekinin üstüne seriyoruz. Yine sıvıyağ gezdiriyoruz. Aynı işlemi 5 kat yufka için uyguluyoruz. Yufkayı 8 üçgen parça olacak şekilde kesiyoruz. Yufkanın kenarına kıymalı harçtan koyup sigara böreği şeklinde sarıyoruz. Daha sonra sardığımız yufkayı ortadan verev şekilde kesip 2 parça elde ediyoruz. Parçaları tepsiye diziyoruz. 180° derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun..

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir