Kabaklı Bulgur Pilavı

Yazın severek yediğimiz hafif bir yemeği paylaşmak istedim bugün.. Yoğurtla birlikte sunulan bu yemek kabak sevmeyenlerin bile beğenisini kazanacaktır :)

MALZEMELER

  • 3 adet kabak
  • 1-2 adet domates
  • 1 orta boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası (sadece renk vermesi için kullanıyoruz isterseniz kullanmayabilirsiniz)
  • 1 su bardağı bulgur
  • Sıvıyağ, tuz, sıcak su

Üstüne sarımsaklı yoğurt ve pul biber.

YAPILIŞI

Kabakların kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Soğanı yemeklik doğruyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Bulguru yıkıyoruz.

Tencereye biraz sıvıyağ koyup soğanları kavuruyoruz. Üstüne domates ve salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Kabakları ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavuruyoruz. Bulguru ekliyoruz. Tuzunu ekleyip malzemeleri 1-2 parmak geçecek kadar sıcak su koyuyoruz ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Servis etmeden önce üstüne sarımsaklı yoğurt döküp pul biber serpiyoruz. Pul biberi yağda kavurarak da dökebilirsiniz.  Afiyet olsun..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir