Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Arşiv: Haziran, 2013

Domatesli, Kaşarlı Sucuk

Bizim evde hafta sonlarının klasik sayılabilecek kahvaltılıklarındandır bu sucuk tarifi.. Oldukça lezzetli ve doyurucu bir ikramdır.. Siz de bizim gibi sucuk sevenlerdesiniz denemenizi tavsiye ederim..

MALZEMELER

  • 4/1 Sucuk
  • 4-5 domates
  • 200 gr. kaşar
  • Sıvıyağ, tuz

YAPILIŞI

Sucukları halka halka doğruyoruz ve bir tavada az yağ ile kızartıyoruz. Domatesleri rendeliyoruz ve kızarmış sucuklara ekliyoruz. Kapağını kapatıp domatesler suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Tuzunu ekliyoruz. Son olarak rendelenmiş kaşarı ekleyip 1-2 dk. sonra ocağın altını kapatıyoruz. Afiyet olsun..

 

Yorum yaz

Kabaklı Bulgur Pilavı

Yazın severek yediğimiz hafif bir yemeği paylaşmak istedim bugün.. Yoğurtla birlikte sunulan bu yemek kabak sevmeyenlerin bile beğenisini kazanacaktır :)

MALZEMELER

  • 3 adet kabak
  • 1-2 adet domates
  • 1 orta boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası (sadece renk vermesi için kullanıyoruz isterseniz kullanmayabilirsiniz)
  • 1 su bardağı bulgur
  • Sıvıyağ, tuz, sıcak su

Üstüne sarımsaklı yoğurt ve pul biber.

YAPILIŞI

Kabakların kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Soğanı yemeklik doğruyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Bulguru yıkıyoruz.

Tencereye biraz sıvıyağ koyup soğanları kavuruyoruz. Üstüne domates ve salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Kabakları ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavuruyoruz. Bulguru ekliyoruz. Tuzunu ekleyip malzemeleri 1-2 parmak geçecek kadar sıcak su koyuyoruz ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Servis etmeden önce üstüne sarımsaklı yoğurt döküp pul biber serpiyoruz. Pul biberi yağda kavurarak da dökebilirsiniz.  Afiyet olsun..

Yorum yaz

Limonlu Yaz Tatlısı

Sıcak yaz günleri için ferah bir tat isteyenlere harika bir tarif :)

MALZEMELER

  • 1 paket kedidili bisküvi
  • 2 su bardağı süt

Krema için;

  • 3 yumurta
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 3 su bardağı su
  • 2,5 limonun suyu ve kabuğunun rendesi
  • 11 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ

YAPILIŞI

Krema için tereyağ hariç tüm malzemeleri bir tencereye alıp ocağa koyuyoruz. Sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz. Ocaktan almadan önce tereyağı ekleyip karıştırıyoruz.

2 su bardağı sütü bir tabağa döküyoruz. Kedidili bisküvileri önce süte bulayıp sonra dikdörtgen borcama diziyoruz. Üstüne hazırladığımız kremadan döküyoruz. Bir sıra daha kedidili bisküviyi süte bulayıp diziyoruz. Üstüne tekrar kremadan döküyoruz. Tatlıyı buzdolabında 1 gece bekletiyoruz. Servis etmeden önce üstüne fındık kırığı serpiyoruz. Afiyet olsun..

Yorumları Gör

Et Sote

Eti kuru kuru yemek istemeyenler için oldukça lezzetli bir tarif.. Bu tarifi isterseniz tavuk etiyle de hazırlayabilirsiniz.

MALZEMELER

  • Yarım kg. jülyen kesilmiş dana eti
  • 1 orta boy soğan
  • 2-3 adet biber
  • 4-5 adet domates
  • Sıvıyağ
  • Tuz, kekik, karabiber

YAPILIŞI

Soğanı ortadan ikiye bölüp ince ince doğruyoruz. Biberleri büyük parçalar halinde kesiyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz.

Wok tavaya biraz sıvıyağ koyup kızdırıyoruz. Soğan ve biberleri 3-4 dk. kavuruyoruz. Etleri ekleyip sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Etler suyunu çekince domatesleri ekliyoruz ve ocağı kısıyoruz. Mümkünse kapağı kapalı bir şekilde en az 10 dk. domatesler suyunu çekene kadar pişiriyoruz. En son baharatları ekleyip ocağın altını kapatıyoruz. Afiyet olsun..

 

Yorum yaz

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Sıcakların kendisini iyice hissettirdiği şu günlerde insanın canı hiçbir şey yemek istemiyor. Bu durum en çok biz hanımların işini zorlaştırıyor çünkü ne yemek yapacağımızı şaşırıyoruz :) Sofralarımızı zeytinyağlı yemekler süslüyor. İşte herkesin yazın severek tükettiği bir yemek zeytinyağlı taze fasulye..

MALZEMELER

  • 1 kg. taze fasulye
  • 1 orta boy soğan
  • 2-3 adet domates
  • Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
  • 1 adet küp şeker
  • Tuz

YAPILIŞI

Taze fasulyeleri yıkayıp ayıklıyoruz. Soğanımızı küçük küçük doğruyoruz. Tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtıyoruz. Soğanları 2-3 dk kavuruyoruz. Taze fasulyeleri ekleyip 10 dk sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Taze fasulyeye ekleyip 5 dk. daha karıştırarak kavuruyoruz. Üstünü geçecek kadar sıcak su ekliyoruz. Şeker ve tuzu da ekleyip kısık ateşte 40 dk. kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun..

NOT: Bu yemeği düdüklü tencerede de yapabilirsiniz. Tüm işlemleri aynen uygulayıp suyu ekledikten sonraki pişirme süresini 20 dk. olarak ayarlıyoruz.

 

Yorum yaz

Patatesli Çıtır Börek

Bu böreğin tarifini sevgili dostum Tuğba’dan aldım.. Ne zaman gitsek bize bu çıtır çıtır böreklerden yapar bende içimden “Ne vakit sarmış ne vakit pişirmiş?” diye düşünürdüm :) Tarifini sorduğumda işin sırrı ortaya çıktı; meğer bu börekleri boş bir zamanında sarıp dondurucuya atıyormuş misafir geldiğinde hemen fırınlıyormuş.. Zaten bu böreğin bu kadar güzel ve çıtır çıtır olmasının sebebi dondurucuda beklemesi..

Son dakika haber veren misafirler için böreğiniz her daim hazır :)

MALZEMELER

İç harcı için;

  • 5-6 adet orta boy patates
  • 200gr lor
  • Tuz, karabiber

Yufka harcı için;

  • 6 adet yufka
  • 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısını ayırın)
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı yoğurt

YAPILIŞI

İç harcı için patatesleri haşlıyoruz. Haşlanmış patatesleri eziyoruz. Lor, tuz ve karabiber ile karıştırıyoruz.

Yufka harcı için yumurta, sıvıyağ ve yoğurdu bir kaba alıp çırpıyoruz.

1 adet yufkayı seriyoruz. Hazırladığımız yufka harcından bolca sürüyoruz. Üstüne 1 adet yufka daha seriyoruz. Yufka harcından sürüyoruz. (ikinci sefer daha az sürebilirsiniz) Yufkayı 12 üçgen parça olacak şekilde kesiyoruz. Üçgenlerin başına iç harçtan koyuyoruz ve sigara böreği şeklinde sarıyoruz.

Hazırladığımız börekleri dondurucuya koyuyoruz. Pişireceğimiz zaman üstüne yumurta sarısı sürüyoruz. Damak zevkine göre çörek otu serpebiliyoruz. Afiyet olsun..

 

Yorum yaz

Közlenmiş Patlıcan Salatası

En sevdiğim mezelerden biridir közlenmiş patlıcan.. Bazen yemeği bir kenara bırakıp sadece bu salatayı yediğim bile oluyor :) Ben patlıcanları ocakta tavada közlüyorum ama fırında da közleyebilirsiniz.. En lezzetli olanı patlıcanları odun ateşinde közlemektir elbette ama şehir yaşamında her zaman bu imkana sahip olamayabiliyoruz maalesef..

MALZEMELER

  • 5-6 adet patlıcan
  • 1-2 adet kırmızı biber
  • 3-4 adet yeşil biber
  • Maydanoz
  • Sarımsak
  • Zeytinyağı, 1 limon suyu, tuz

YAPILIŞI

Patlıcan ve biberleri yıkayıp kuruluyoruz. Bir bıçak yardımı ile bir kaç yerinden delip tavaya yerleştiriyoruz. Orta ateşte iyice közlüyoruz. Közlenen patlıcan ve biberlerin kabuklarını soyuyoruz. Hepsini küçük küçük doğruyoruz. Maydanozu doğruyoruz. Sarımsağı rendeliyoruz. Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ekleyip hepsini güzelce karıştırıyoruz. Lezzetlerin birbirine karışması için salatayı biraz dinlendirip öyle servis ediyoruz. Afiyet olsun..

 

Yorum yaz

Şuruplu İrmik Tatlısı

MALZEMELER

  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Şurup için;

  • 2 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su

YAPILIŞI

Şerbet için şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatıyoruz. Daha sonra soğuması için bekletiyoruz.

Hamur için tüm malzemeleri bir yoğurma kabına alıp pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar yoğuruyoruz. Şekil vermek için hamurdan küçük parçalar koparıp elimizde yuvarlıyoruz. Yuvarladığımız parçaların üstüne bir kapak yardımıyla şekil veriyoruz. 175º derece fırında pişiriyoruz. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti döküyoruz. Arzu edilirse Hindistan cevizi ile süslüyoruz. Afiyet olsun..

 

 

Yorum yaz

Beyaz Çikolatalı Çilekli Pasta

İşte bizim evde en çok talep edilen pasta :) Bu pastanın o kadar çok çeşidini yaptım ki.. Pandispanyası ve kremasını hazırladıktan sonra içine neler ekleyeceğiniz sizin hayal gücünüze ve damak zevkinize kalmış :) İster sade haliyle hazırlayın isterseniz pandispanyası ve kremasına kakao ekleyerek kullanın.. Lezzet ve takdir garantili bir pasta olduğunu göreceksiniz :) Ben bu sefer bir macera aradım ve pastanın kenarları mısır gevreği ile kapladım.. Denemek isterseniz mısır gevreğini pastayı servis etmeden hemen önce kaplamalısınız ve ertesi güne kaldığında çıtırlığını kaybettiğini unutmamalısınız..

MALZEMELER

Pandispanya için;

  • 4 adet yumurta
  • 3 kahve fincanı şeker
  • 3 kahve fincanı un
  • Yarım kahve fincanı sıvıyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Krema için;

  • Yarım litre süt
  • Yarım su bardağı un
  • Yarım su bardağı şeker
  • 1 paket krem şanti + 1 çay bardağı soğuk süt

Arasına;

  • 1 paket beyaz çikolata
  • Çilek
  • Ceviz

Süsleme için ceviz kırığı ve mısır gevreği

YAPILIŞI

Pandispanya için önce yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Diğer malzemeleri ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpıyoruz. Kelepçeli kalıbı az sıvıyağ ile yağlayıp karışımı döküyoruz. 175º derece fırında pişiriyoruz. Fırından çıkınca biraz ılınmasını bekleyip kalıptan çıkarıyoruz. Ortadan ikiye bölüyoruz.

Krem şantiyi 1 çay bardağı süt ile çırpıyoruz ve soğuması için buzdolabına koyuyoruz.

Krema malzemelerini bir tencerede muhallebi kıvamı alana kadar pişiriyoruz. Ocaktan alıp blenderdan geçiriyoruz.  Soğuması için buzdolabına koyuyoruz.

Krem şanti ve krema soğuyunca ikisini karıştırıp çırpıyoruz.

Kekin tabanını soğuk süt ile ıslatıyoruz ve bir miktar krema sürüyoruz. Üstüne çilekleri doğrayıp yerleştiriyoruz. 1 paket beyaz çikolatayı rendeliyoruz. Ceviz ekliyoruz. Bir miktar krema daha sürüyoruz. Kekin diğer parçasını da süt ile ıslatıp tabanın üstüne kapatıyoruz. Krema ile keki kaplıyoruz. Süsleme için cevizi rondodan geçiriyoruz. Üste cevizi kenarlara ise mısır gevreği kırığı kaplıyoruz. Afiyet olsun..

Yorum yaz

İki Renkli Kek

MALZEMELER

  • 4 adet yumurta
  • 5 kahve fincanı toz şeker
  • 4 kahve fincanı sıvıyağ
  • 4 kahve fincanı yoğurt (2 kahve fincanı süt + 2 kahve fincanı yoğurt şeklinde de olabilir)
  • 2 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilye
  • 8-9 kahve fincanı un
  • Kakao
  • Süsleme için pudra şekeri

YAPILIŞI

Şeker ve yumurtayı çırpıyoruz. Kakao hariç diğer malzemeleri sırası ile ekleyip çırpıyoruz. Kek karışımını ikiye bölüyoruz. Yarısına kakao ekleyip çırpıyoruz. Dikdörtgen borcamı yağlıyoruz. Zebra kek yapımında olduğu gibi 1 kaşık kakaolu karışım 1 kaşık sade karışımı üst üste döküyoruz. 175º derece fırında 40 dk.  kadar pişiriyoruz. Fırından çıkınca üstüne pudra şekeri serpiyoruz. Afiyet olsun..

Yorum yaz

When you want blog, you can take it free wordpress themes. Start good web design for your blog. If you want take good files. Take it pthc torrent and online service. How buy house?! Look here: free online mortgage calculator, take it now. When you want blog, you can take it wordpress themes with ad space. Start good web design for your blog.